2月13日（土）

津久井在来大豆。ご存じでしょうか？最近全国系科学情報TV番組でも取り上げられ、「砂糖なしでもきな粉が甘くおいしい！」と評判の、津久井が誇る特産品です。公園でもボランティアさんが中心になって栽培しておりますが、去年の収量はイマイチ。それでも収穫した大豆を今日はひたすら煮続けて味噌づくりの下ごしらえをしました。旨い味噌ができますように！（HN）