10月26日（日）

　昨日は畑耕作ボランティアの活動日で、津久井在来大豆の収穫を行いました。まずは根っこごと引き抜いて、根っこの部分を切り取ります。葉っぱを取り除いた枝を10本ほど束にしてひもで結び、それをはざ掛けの丸太柵に吊るします。大豆は乾燥すると豆がはじき飛ぶので、寒冷紗を利用して袋状の受けをかけておきます。来月の15日が脱穀予定で、収穫した大豆は来年の2月の味噌造りに使用します。毎年、美味しい味噌ができて、今年の味噌は来月23日に催される「収穫感謝祭」の元気鍋に使われます。お楽しみに。(MF)